مساء الخير على الجميع ..~
الوصفه هذي لذيذه جدا والحلو اللي فيها
سهله في التحضير ومكوناتها موجوده في كل بيت
يعني مافي حاجه نروح نشتريها مخصوص
علشان نعمل الوصفه..وهي مناسبة جدا للفطار
المهم خلونا نشوف المقادير والطريقه :
المقادير
العجينـة
3 أكواب دقيق
1 ملعقة طعام خميرة
3 ملاعق طعام سكر
½ ملعقة طعام بيكنغ ياودر
¼ كوب ماء دافيء
5 ملاعق طعام حليب بودرة
¼ ملعقة طعام ملح
½ كوب زيت
1 ¼ كوب ماء
الحشوة
14 حبة جبن سلايس
6 ملاعق طعام جين سائل
الوجه
3 ملاعق طعام زعتر
6 ملاعق طعام زيت زيتون
الطــــــــريقة
ننخل الدقيق ونضيف الملح عليه
نخلط البيكنج بودر والخميرة والسكر وربع كوب الماء الدافي
وندوبهم بالمعلقه ونضيف الخليط دا على الدقيق
بعد كدا نضيف الحليب البودره ومقدار كوب ماء ونبتدي نعجن العجينه
وإذا احتاجت للماي نضيف باقي الكمية ونعجن كويس
لغاية لما تصبح العجينه طريه ومطاطةونحطها في وعاء مدهون بشوية زيت
ونسيب العجينه لمدة ساعتين في مكان دافي ودا علشان تخمر
الخطوة الثانية هو اننا نقسم العجينة نصفين ونفرد النصف الاول في
صنية وندهن فوق الوجه بالجبنة السائله
نصف شرايح الجبنة فوق الطبقة المدهونه بالجبنة وبعدين نضيف طبقة تانيه
من الجبنة السائله فوق الجبنة الشرايح
بعد كدا نمـــدالنصف التاني من العجينه ونحطها فوق طبقات الجبنة ونسوي الاطراف وماننسى اننا نثقب بالشوكه علشان نطلع الهوا من العجينة
نخلط الزيت مع الزعتر وندهن فيه الوجه ونغطيه بمنشفه
لمدة 30 دقيقةوبعدها ندخلها الفرن
لما تطلع من الفرن نتركها تبرد شوي
وآخر خطوه هو اننا نقطعها مربعات ونستمتع بطعمها
مع فنجان شاي بالحليب الصبح
الجمعة نوفمبر 30, 2012 12:23 pm
